Seafood Pasta with Parmesan

Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und beides fein hacken. Die Bohnen waschen, putzen und in stark gesalzenem, kochendem Wasser ca. 10 Min. bissfest garen, anschließend abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Die Spaghetti nach Packungsangaben in reichlich gesalzenem Wasser in etwa 8-10 Minuten bissfest garen. Inzwischen den

Knoblauch und die Zwiebeln im heißen Öl anbraten. Die Meeresfrüchte dazugeben und einige Minuten mitbraten, die Gemüsebrühe zugießen, das Ganze einmal aufkochen lassen und die Creme fraiche einrühren. Die Hitze reduzieren und die Meeresfrüchte mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Die Bohnen untermischen und erwärmen. Die Spaghetti abgießen, kurz abtropfen lassen und mit der Meeresfrüchte-Sauce vermischen. In vorgewärmten Tellern anrichten, mit Parmesan bestreuen und mit Basilikum garniert servieren.

Peel and finely chop the garlic cloves and onion.

Trim and wash the beans. Place in well salted, boiling water for approximately 10 minutes until al dente. Rinse under cold water and drain well.

Cook the spaghetti according to the instructions on the package in well salted water for approximately 8 to 10 minutes. Until al dente.

In the meantime:

Saute the garlic and onions in hot oil.

Add the seafood and saute for few minutes more.

Pour in the vegetable broth and bring to a boil. Stir in the creme fraiche. Reduce the heat and season the seafood with the salt, pepper and lemon juice.

Stir in the beans and reheat them.