Eat Smarter USA | Eat Healthy. Live Smarter.

« Back to the recipe

Ingredients

for
4
Print
Diced Lamb and Vegetable Casserole

Diced Lamb and Vegetable Casserole

2 h. 20 min.
Time:
Ingredientsfor  
Ingredients
2 Tbsps Oil
28 ozs boneless stewing Lamb (cubed)
1 onion (chopped)
4 large potatoes (peeled and chopped)
6 carrots (sliced)
1 stick Celery (chopped)
2 Tbsps flour
salt
peppers
2 cups Red wine
How healthy are the main ingredients?
Celeryonionpotatocarrotsalt
print shopping list
Preparation
1.
Heat the oven to 180°C (160° fan) 350°F gas 4.
2.
Heat the oil in a flameproof casserole dish and brown the meat on all sides. Remove the meat and set aside.
3.
Add the vegetables to the dish and cook for 5 minutes. Add the flour and cook for 1 minute, stirring.
4.
Pour in the wine and season to taste with salt and pepper. Add the meat and bring to a boil.
5.
Cover and cook in the oven for 1-2 hours until the lamb is tender. Serve with mashed potatoes.
Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.