Eat Smarter USA | Eat Healthy. Live Smarter.

« Back to the recipe

Ingredients

for
4
Print
Tomato, Feta, and Olive Salad with Anchovies

Tomato, Feta, and Olive Salad with Anchovies

20 min.
Time:
259
calories
Calories:
Health Score:
88 / 100
Ingredientsfor  
Ingredients
500 grams Tomatoes
1 green Pepperoncini
20 black Olives
150 grams Feta
salt
freshly ground peppers
1 Tbsp White vinegar
4 Tbsps olive oil
1 Tbsp fresh oregano (chopped)
1 Tbsp small Caper
6 Anchovy fillet (in oil)
How healthy are the main ingredients?
TomatoFetaolive oiloreganoOlivesalt
print shopping list
Preparation
1.

Rinse tomatoes and pepperoncini.

2.

Slice tomatoes.

3.

Slit pepperoncini, remove seeds and cut into thin rings.

4.

Remove pits from olives and cut olives into pieces.

5.

Dice cheese.

6.

Drain anchovies on paper towels and divide into pieces.

7.

Whisk vinegar with salt and pepper to taste. Whisk in oil and oregano. Toss dressing with cheese, tomatoes, olives and pepperoncini. Top with capers and anchovies.

Nutritional values
1 serving contains
(Percentage of daily recommendation)
Calorie259 cal.(12 %)
Protein8 g(8 %)
Fat23 g(20 %)
Carbohydrates4 g(3 %)
Sugar added0 g(0 %)
Roughage2.4 g(8 %)
Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.