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Stir-Fried Mushrooms and Leeks

Stir-Fried Mushrooms and Leeks

15 min.
Time:
290
calories
Calories:
Health Score:
99 / 100
Ingredientsfor  
Ingredients
150 grams small button Mushroom
1 stalk Leeks
1 small onion
3 Tbsps soy sauce
salt
freshly ground peppers
1 generous pinch cayenne pepper
3 Tbsps olive oil
2 Tbsps Pine nuts
How healthy are the main ingredients?
Leeksoy sauceolive oilPine nutsonionsalt
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Preparation
1.

Trim the mushrooms and cut into quarters. Rinse and trim the leek, cut into quarters lengthwise, then cut into small pieces.

2.

Peel the onion, very finely chop and season with the soy sauce, salt, pepper, cayenne pepper and 1 tablespoon oil.

3.

Heat the remaining oil in a wok and stir-fry the mushrooms and leeks over medium heat for 5 minutes. Stir in the marinade, sprinkle with pine nuts and serve hot.

Nutritional values
1 serving contains
(Percentage of daily recommendation)
Calorie290 cal.(14 %)
Protein11 g(11 %)
Fat24 g(21 %)
Carbohydrates8 g(5 %)
Sugar added0 g(0 %)
Roughage6.3 g(21 %)
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