Eat Smarter USA | Eat Healthy. Live Smarter.

« Back to the recipe

Ingredients

for
4
Print
Sliced Beef Cheek Salad

Sliced Beef Cheek Salad

30 min.
Time:
Ingredientsfor  
Ingredients
500 grams Cow's mouth (thinly sliced)
4 scallions
5 Tomatoes
1 handful Arugula
1 tsp honey
1 tsp sharp Mustard
4 Tbsps White vinegar
5 Tbsps vegetable oil
salt
freshly ground peppers
How healthy are the main ingredients?
ArugulaMustardhoneyTomatosalt
print shopping list
Preparation
1.

Rinse the beef cheek in a colander and drain. Rinse the scallions, trim and cut into rings. Blanch the tomatoes, peel, quarter, remove the seeds and cut into pieces. Rinse the arugula, trim, drain and tear into small pieces.

2.

For the dressing: Whisk the honey, mustard, vinegar and 1-2 tablespoons water together. Whisk in the oil, season with salt and pepper and toss with the remaining ingredients. 

3.

Serve the salad with roasted potatoes, if desired. 

Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.