Eat Smarter USA | Eat Healthy. Live Smarter.

« Back to the recipe

Ingredients

for
4
Print
Seafood Quiche

Seafood Quiche

20 min., ready in 50 min.
Time:
Ingredientsfor  
Ingredients
1
300 grams Cod
250 grams fresh shrimp (ready to cook)
4 eggs (hard boiled)
1 lemon (Juice and zest)
salt
freshly ground peppers
Nutmeg (freshly grated)
250 grams Sour cream
2 Tbsps olive oil
1 egg yolk
How healthy are the main ingredients?
Sour creamolive oilegglemonsaltNutmeg
print shopping list
Preparation
1.

Preheat oven to 160°C (approximately 320°F.)

Roll out puff pastry and place on round plate. Cover puff pastry and pierce with fork. Thinly slice cod fillet and sprinkle with lemon juice. Mix sour cream with egg yolks, oil, lemon zest, salt, pepper and nutmeg.

2.

Spread cod slices evenly across puff pastry and cover with sour cream mixture. Peel and slice eggs then arrange slices in ring around puff pastry edge. Place shrimp in between egg slices. Season quiche with salt and pepper and slide into hot oven. Bake for 25-30 minutes until golden brown then serve immediately.

Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.