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Radish and Arugula Salad with Feta Cheese

Radish and Arugula Salad with Feta Cheese

30 min.
Time:
234
calories
Calories:
Health Score:
95 / 100
Ingredientsfor  
Ingredients
4 Tbsps Sunflower seed
2 bunches Radish
1 bunch scallions
1 bunch Arugula
juice of lemons
salt
peppers
2 Tbsps olive oil
100 grams Feta
2 Tbsps Caper
How healthy are the main ingredients?
RadishFetaArugulaSunflower seedolive oillemon
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Preparation
1.

Toast sunflower seeds in a nonstick pan and cool on a plate.

2.

Rinse radishes, clean and cut into slices. Rinse scallions, trim and chop finely. Rinse arugula, pat dry and cut into small pieces.

3.

Mix lemon juice with salt, pepper and olive oil. Mix dressing with sunflower seeds and salad ingredients in order.

4.

Before serving, crumble feta cheese over the top and garnish with capers.

Nutritional values
1 serving contains
(Percentage of daily recommendation)
Calorie234 cal.(11 %)
Protein10 g(10 %)
Fat15 g(13 %)
Carbohydrates13 g(9 %)
Sugar added0 g(0 %)
Roughage4.4 g(15 %)
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