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Pineapple with Celery and Red Bean Stuffing

Pineapple with Celery and Red Bean Stuffing

40 min.
Time:
200
calories
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Ingredients
2 Pineapple
250 grams Red Beans
285 grams Sweet corn
Sunflower seed
6 Tbsps Vinegar
Salt and peppers
Chili powder
1-2 tsp sugar
12 Tbsps vegetable oil
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Sunflower seedsugar
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Preparation
1.

Cut the pineapple in half. Scoop out the fruit and cut into pieces. Drain the beans and corn. Rinse the celery and cut into pieces. Roast the sunflower seeds in a frying pan.

2.

Mix the vinegar with the salt, pepper, chili powder, sugar and oil. Combine with the prepared ingredients and let soak for 30 minutes. Fill into the pineapple halves and serve.

Ausgabe 02/24

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