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Meat Broth

Meat Broth

10 min., ready in 2 h. 10 min.
Time:
544
calories
Calories:
Health Score:
99 / 100
Ingredientsfor  
Ingredients
1 onion
1 cloves
1 bay leaf
2 carrots
½ stalk Leeks
½ Celery root
600 grams Beef (such as brisket, one shoulder, or -keule)
500 grams Beef bone (such as bovine bone)
1 tsp salt
1 tsp peppercorns
How healthy are the main ingredients?
BeefLeekonionclovescarrotsalt
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Preparation
1.

Chop the onions, bay leaf and clove. Rinse and coarsely chop the soup vegetables. Place the meat, bone and vegetables in a large pot. Pour in enough cold water to cover everything. Bring to a boil and season with salt and peppercorns. Cook over medium heat for about 2 hours. Skim off the foam and stirr occasionally. Pour the broth through a sieve and serve.

Nutritional values
1 <none> contains
(Percentage of daily recommendation)
Calorie544 cal.(26 %)
Protein63 g(64 %)
Fat27 g(23 %)
Carbohydrates13 g(9 %)
Sugar added0 g(0 %)
Roughage10 g(33 %)
Ausgabe 02/24

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