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Mashed Potatoes with Saffron

Mashed Potatoes with Saffron

15 min., ready in 45 min.
Time:
475
calories
Calories:
Health Score:
73 / 100
Ingredientsfor  
Ingredients
1 kilogram starchy potatoes
1 sm can Saffron (1/10 grams)
250 milliliters Whipped cream
3 Tbsps butter
2 Tbsps freshly grated Parmesan (or goat cheese)
salt
How healthy are the main ingredients?
potatoWhipped creamParmesansalt
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Preparation
1.

Rinse the potatoes and steam for about 30 minutes. Then peel and press through a potato ricer.

2.

Heat the saffron with the cream and stir the butter and Parmesan (or goat cheese) into the potatoes. Serve seasoned with salt.

Nutritional values
1 serving contains
(Percentage of daily recommendation)
Calorie475 cal.(23 %)
Protein8 g(8 %)
Fat31 g(27 %)
Carbohydrates41 g(27 %)
Sugar added0 g(0 %)
Roughage3.1 g(10 %)
Ausgabe 02/24

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