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4
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Cod and Shrimp Stir-fry

Cod and Shrimp Stir-fry

2 h. 30 min.
Time:
245
calories
Calories:
Health Score:
93 / 100
Ingredientsfor  
Ingredients
400 grams Cod
250 grams shrimp (ready to cook)
salt
2 dried chili peppers
sesame oil
2 garlic cloves (finely chopped)
2 Tbsps scallions
6 Limes
How healthy are the main ingredients?
saltsesame oilgarlic cloveLime
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Preparation
1.

Squeeze lime juice. Crumble chile peppers. Combine 2 tablespoons of sesame oil with lime juice and chile peppers. Coat cod fillets with the mixture and marinate for 2 hours.  

2.

Heat 2 tablespoons of sesame oil in a pan and saute garlic until soft. Drain cod and add to the pan, drizzle with marinade. Simmer, covered, for about 5-6 minutes on low heat. Add shrimp and cook, covered, for another 2 minutes. Separate cod with two forks carefully into bite-sized pieces. Season with salt and a little lime juice, if desired. Sprinkle with chives and serve immediately. 

Nutritional values
1 serving contains
(Percentage of daily recommendation)
Calorie245 cal.(12 %)
Protein30 g(31 %)
Fat11 g(9 %)
Carbohydrates4 g(3 %)
Sugar added0 g(0 %)
Roughage1.1 g(4 %)
Ausgabe 02/24

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