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Spaghetti with Herbs

Spaghetti with Herbs

25 min., ready in 40 min.
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Ingredients
400 grams Spaghetti
salt
½ bunch parsley
½ bunch Basil
1 Tbsp Caper
1 garlic clove
140 milliliters olive oil
freshly ground peppers
lemon juice
4 Tbsps freshly grated Parmesan
How healthy are the main ingredients?
ParmesanparsleyBasilsaltgarlic cloveolive oil
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Preparation
1.

Cook spaghetti in boiling salted water until al dente.

2.

Rinse the herbs, shake dry and chop the leaves. Peel the garlic, chop and blend with the herbs, capers and oil in a food processor. Season with salt, pepper and a dash of lemon juice.

3.

Drain the spaghetti, mix with the herb oil and arrange in bowls. Serve with freshly grated Parmesan.

Ausgabe 02/24

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