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4
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Seared Brussels Sprouts with Bacon and Onion

Seared Brussels Sprouts with Bacon and Onion

30 min., ready in 55 min.
Time:
405
calories
Calories:
Health Score:
79 / 100
Ingredientsfor  
Ingredients
600 grams fresh Brussels sprouts
salt
2 red onions
150 grams Bacon (in slices)
2 Tbsps olive oil
4 sprigs thyme
peppers
Nutmeg (freshly grated)
How healthy are the main ingredients?
Brussels sproutsolive oilthymesaltonionNutmeg
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Preparation
1.

Rinse Brussels sprouts, cut a cross on stems and blanch in boiling salted water for 10-15 minutes. Drain, rinse with cold water, drain again and cut in half.

2.

Peel onions and cut into narrow strips. Cut bacon into large pieces.

3.

In a hot pan with oil, cook Brussels sprouts in portions, occasionally swirling in pan. Add bacon, onion strips and thyme. Season with salt, pepper and nutmeg. Serve on warmed plates and with a side of fresh white bread if desired.

Nutritional values
1 serving contains
(Percentage of daily recommendation)
Calorie405 cal.(19 %)
Protein8 g(8 %)
Fat39 g(34 %)
Carbohydrates6 g(4 %)
Sugar added0 g(0 %)
Roughage7 g(23 %)
Ausgabe 02/24

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