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Penne with Fresh Pesto

Penne with Fresh Pesto

10 min., ready in 22 min.
Time:
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Ingredients
500 grams Penne
salt
2 handfuls Basil
2 garlic cloves
100 milliliters mild olive oil
40 grams Pine nuts
40 grams grated Parmesan
Basil (for garnish)
How healthy are the main ingredients?
BasilPine nutsParmesansaltgarlic cloveolive oil
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Preparation
1.

Cook the pasta according to the package directions in boiling salted water until al dente. Rinse and dry the basil. Peel the garlic, then puree in a blender with the basil, olive oil, pine nuts, and parmesan cheese. Season to taste with salt.

2.

Drain the penne and place in a bowl. Mix in the pesto, and toss until combined. Place the pasta onto plates, garnish with fresh basil, and serve.

Ausgabe 02/24

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