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Omelet with Peas, Carrots and Sprouts

Omelet with Peas, Carrots and Sprouts

25 min.
Time:
278
calories
Calories:
Health Score:
86 / 100
Ingredientsfor  
Ingredients
8 eggs
4 Tbsps Whipped cream
butter (for frying)
2 carrots
200 grams Peas
100 grams Cress
salt
freshly ground peppers
cilantro (for garnish)
How healthy are the main ingredients?
CressWhipped creameggcarrotsalt
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Preparation
1.

Break eggs into a bowl, add cream, mix and season with salt and pepper. Melt butter in a pan and cook egg mixture in 4 portions.

2.

For the filling, peel carrots and grate coarsely. Melt 1 tablespoon butter in a pan and saute carrots with peas for 1-2 minutes. Place filling on the omelets, fold and sprinkle with sprouts. Serve garnished with cilantro.

Nutritional values
1 serving contains
(Percentage of daily recommendation)
Calorie278 cal.(13 %)
Protein18 g(18 %)
Fat17 g(15 %)
Carbohydrates13 g(9 %)
Sugar added0 g(0 %)
Roughage5.2 g(17 %)
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