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Lemon Chutney

Lemon Chutney

20 min., ready in 40 min.
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1 garlic clove
2 Tbsps olive oil
1 tsp Harissa
1 tsp red allspice (ground)
4 organic lemons
salt
freshly ground peppers
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Preparation
1.

Peel and finely chop the garlic. Heat the oil in a pan, add the garlic, and let infuse for a few minutes. Mix the harissa in a glass of water with the allspice and chopped lemons (with the peel on).

2.

Add the lemon mixture, and an additional glass of water to a pan. Simmer for 20 minutes over low heat. Season to taste, and transfer to a prepared jar.

Ausgabe 02/24

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