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Gnocchi Salad with Pineapple

Gnocchi Salad with Pineapple

20 min.
Time:
423
calories
Calories:
Health Score:
83 / 100
Ingredientsfor  
Ingredients
600 grams Gnocchi (finished product)
300 grams Pineapple (chopped)
3 Tbsps finely chopped Basil
2 red chili peppers
3 Tbsps white balsamic vinegar
4 Tbsps olive oil
salt
4 Tbsps coarsely grated Parmesan
How healthy are the main ingredients?
olive oilParmesanBasilsalt
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Preparation
1.

Cook the gnocchi according to the package directions and drain well. Rinse the chilies and cut into rings.

2.

In a bowl, whisk together the vinegar and oil, stir in the gnocchi, pineapple, chile rings and basil and season with salt. Sprinkle with cheese before serving.

Nutritional values
1 serving contains
(Percentage of daily recommendation)
Calorie423 cal.(20 %)
Protein9 g(9 %)
Fat14 g(12 %)
Carbohydrates63 g(42 %)
Sugar added0 g(0 %)
Roughage4 g(13 %)
Ausgabe 02/24

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