Eat Smarter USA | Eat Healthy. Live Smarter.

« Back to the recipe

Ingredients

for
4
Print
Creole Style Shellfish Stew with Lobster and Tomatoes

Creole Style Shellfish Stew with Lobster and Tomatoes

10 min., ready in 35 min.
Time:
Ingredientsfor  
Ingredients
600 grams mussels
2 onions
2 green chili peppers
3 Tbsps olive oil
150 milliliters dry white wine
500 grams Tomatoes (canned)
600 grams cooked Lobster meat
2 Tbsps freshly chopped parsley
salt
freshly ground peppers
ground allspice
How healthy are the main ingredients?
Tomatoolive oilparsleyonionsalt
print shopping list
Preparation
1.

Rinse the mussels thoroughly and sort. Discard any opened shells. Peel the onions and garlic, halve the onions and cut into strips and finely chop the garlic. Rinse the chiles, cut in half and finely chop.

2.

Sauté the onions, garlic, and chiles in hot oil and deglaze with white wine. Add the tomatoes and simmer for about 15 minutes.

3.

Add the mussels and lobster to the pot, cover and simmer for about 6 minutes on low heat. Season with salt, pepper, and allspice. To serve, ladle into bowls and garnish with parsley.

Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.