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Coconut Muesli with Banana and Melon

Coconut Muesli with Banana and Melon

20 min.
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50 grams Coconut flakes (from the health food store, substitute grated coconut)
4 Banana
400 grams honeydew melon
150 grams coarse Oats
500 grams Yogurt (low-fat)
2 packets Vanilla sugar
mint (for garnish)
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OatsBananamint
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Preparation
1.

Toast the coconut flakes lightly in a dry skillet.

2.

Peel the bananas and cut into slices. Chop the melon into small pieces.

Mix the fruit, coconut flakes and oats together in a bowl.

3.

Mix the yogurt with the vanilla sugar and spoon onto the fruit muesli. Serve garnished with mint leaves.

Ausgabe 02/24

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