Eat Smarter USA | Eat Healthy. Live Smarter.

« Back to the recipe

Ingredients

for
4
Print
Carrot and Apple Salad

Carrot and Apple Salad

20 min.
Time:
211
calories
Calories:
Health Score:
79 / 100
Ingredientsfor  
Ingredients
600 grams carrots
2 Apple
2 Tbsps lemon juice
4 Tbsps olive oil
salt
freshly ground peppers
sugar
How healthy are the main ingredients?
carrotolive oilApplesaltsugar
print shopping list
Preparation
1.

Rinse and peel the apples and carrots. Quarter the apples, remove the core and grate coarsely. Coarsely grate the carrots as well. Mix the grated apples and carrots with the lemon juice and olive oil. Season with salt, pepper and a pinch of sugar. 

2.

Allow to salad to marinate briefly, then transfer to serving bowls and garnish with fresh mint. 

Nutritional values
1 serving contains
(Percentage of daily recommendation)
Calorie211 cal.(10 %)
Protein2 g(2 %)
Fat10 g(9 %)
Carbohydrates27 g(18 %)
Sugar added2 g(8 %)
Roughage6.6 g(22 %)
Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.