Eat Smarter USA | Eat Healthy. Live Smarter.

« Back to the recipe

Ingredients

for
2
Print
Blood Sausage with Lentils with Spinach

Blood Sausage with Lentils with Spinach

25 min., ready in 1 hr 5 min.
Time:
528
calories
Calories:
Health Score:
67 / 100
Ingredientsfor  
Ingredients
120 grams small brown Lentils
1 Tbsp butter
½ l Vegetable broth
2 Tbsps Vinegar
salt
freshly ground peppers
1 Blood sausage
300 grams Spinach
How healthy are the main ingredients?
SpinachLentilsalt
print shopping list
Preparation
1.

Rinse lentils in cold water and drain well.

2.

Heat butter in a saucepan, add lentils and pour in broth. Cover and cook for about 30 minutes. Season with salt and pepper to taste and add vinegar. Rinse spinach and drain well. Cut blood sausage into slices and fry in a pan, then keep warm. Add spinach to same pan and season with salt and pepper to taste. Serve lentils with sausge and spinach on a preheated dish. Garnish with parsley and serve.

Nutritional values
1 serving contains
(Percentage of daily recommendation)
Calorie528 cal.(25 %)
Protein31 g(32 %)
Fat33 g(28 %)
Carbohydrates26 g(17 %)
Sugar added0 g(0 %)
Roughage13 g(43 %)
Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.