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4
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Zucchini and Tomato Pan

Zucchini and Tomato Pan

20 min.
Time:
142
calories
Calories:
Health Score:
79 / 100
Ingredientsfor  
Ingredients
3 medium sized Zucchini (cut in slices)
2 large Tomatoes
2 big white onions (cut into large slices)
125 milliliters white wine
salt
freshly ground peppers
olive oil
How healthy are the main ingredients?
ZucchiniTomatoonionsaltolive oil
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Preparation
1.

Rinse the tomatoes, blanch, peel, halve, remove seeds and cut the pulp into pieces. Heat 3 tablespoons olive oil in a pan and fry the onions until soft. Add the zucchini and fry over medium heat. Pour in the white wine and let evaporate.

2.

Add the tomatoes and stew covered at low heat for about 5-10 minutes. Season with salt, pepper and sugar. Garnish with fresh thyme serve lukewarm. Serve as desired with fresh white bread.

Nutritional values
1 serving contains
(Percentage of daily recommendation)
Calorie142 cal.(7 %)
Protein5 g(5 %)
Fat8 g(7 %)
Carbohydrates7 g(5 %)
Sugar added0 g(0 %)
Roughage2.9 g(10 %)
Ausgabe 02/24

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