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Ingredients

for
12
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Sweet Rolls

Sweet Rolls

with apricots and almonds
1 hr 15 min.
Time:
228
calories
Calories:
Health Score:
61 / 100
Ingredientsfor  
For the dough
14 ozs Pastry flour
1 packet Dry yeast
1 pinch salt
3 Tbsps sugar
5 ozs lukewarm milk
4 Tbsps butter
2 medium eggs
For the topping
7 Tbsps Marzipan
1 medium egg
7 ozs dried Apricot
2 ozs almonds
1 medium egg yolk
1 Tbsp milk
How healthy are the main ingredients?
sugarApricotalmondsalteggegg
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Preparation
1.

For the dough: mix flour, yeast, salt and sugar. Add milk, butter and eggs. Knead into a smooth dough and let rest for 40 minutes.

2.

For the topping: mix marzipan with egg. Dice apricots.

3.

Roll out dough into a 12 x 16 inches shape on a floured surface. Brush with the marzipan-egg mixture. Spread apricots and half the almonds on it. Roll dough and slice into pieces 1 1/4-inch thick.

4.

Place on a lined baking tray. Whisk egg yolk with milk. Brush on rolls and top with remaining almonds. Bake in a preheated oven at 400°F for about 25 minutes.

Nutritional values
1 piece contains
(Percentage of daily recommendation)
Calorie228 cal.(11 %)
Protein7 g(7 %)
Fat11 g(9 %)
Carbohydrates27 g(18 %)
Sugar added10 g(40 %)
Roughage1.8 g(6 %)
Ausgabe 02/24

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