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4
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Roasted Pumpkin with Vanilla Ice Cream

Roasted Pumpkin with Vanilla Ice Cream

10 min., ready in 30 min.
Time:
130
calories
Calories:
Health Score:
73 / 100
Ingredientsfor  
Ingredients
800 grams Pumpkin (such as Hokkaido)
2 Tbsps honey
2 Tbsps lemon juice
2 Tbsps liquid butter
How healthy are the main ingredients?
Pumpkinhoney
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Preparation
1.

Preheat the oven to 180°C (350°F) convection.

2.

Cut the pumpkin flesh into cubes and mix with the honey, lemon juice and butter. Spread on a baking tray lined with parchment paper and roast golden brown in the oven, about 20 minutes, checking periodically. Serve with vanilla ice cream as desired.

Nutritional values
1 serving contains
(Percentage of daily recommendation)
Calorie130 cal.(6 %)
Protein2 g(2 %)
Fat7 g(6 %)
Carbohydrates15 g(10 %)
Sugar added6 g(24 %)
Roughage4.3 g(14 %)
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