Eat Smarter USA | Eat Healthy. Live Smarter.

« Back to the recipe

Ingredients

for
4
Print
Potato and Tomato Gratin

Potato and Tomato Gratin

15 min., ready in 45 min.
Time:
450
calories
Calories:
Health Score:
86 / 100
Ingredientsfor  
Ingredients
800 grams Boiled potato
1 stalk Leeks
5 Tomatoes
300 grams Whipped cream
1 egg
3 Tbsps Parmesan
salt
freshly ground peppers
freshly grated Nutmeg
2 Tbsps freshly chopped parsley
How healthy are the main ingredients?
Whipped creamLeekParmesanparsleyTomatoegg
print shopping list
Preparation
1.

Preheat the oven to 200°C (approximately 400°F).

2.

Peel the potatoes and cut into thick slices. Rinse and slice the leeks. Rinse the tomatoes and cut into slices. Layer the potatoes, leeks and tomatoes in a casserole dish.

3.

Vigorously mix the cream, egg and parmesan. Season with salt, pepper and nutmeg. Pour the sauce over the vegetables. Bake for 25-30 minutes, until golden brown. Sprinkle with parsley and serve hot.

Nutritional values
1 serving contains
(Percentage of daily recommendation)
Calorie450 cal.(21 %)
Protein12 g(12 %)
Fat28 g(24 %)
Carbohydrates37 g(25 %)
Sugar added0 g(0 %)
Roughage5.2 g(17 %)
Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.