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Nectarine Clafoutis

Nectarine Clafoutis

20 min., ready in 1 hr 10 min.
Time:
119
calories
Calories:
Ingredientsfor  
Ingredients
1 kilogram Nectarine
4 eggs
100 grams brown sugar
ground cinnamon
1 tsp grated Lemon peel (organic)
120 grams Pastry flour
1 pinch salt
1 tsp Baking powder
150 milliliters milk
butter (and ground almonds for the pan)
powdered sugar (for dusting)
How healthy are the main ingredients?
Nectarineeggcinnamonsalt
Preparation
1.

Rinse the nectarines, cut in half and pit. Cut the halves into wedges. Preheat the oven to 180°C (approximately 350°F).

2.

Whisk the eggs, sugar, cinnamon and lemon zest until fluffy. Sift the flour, salt and baking soda together then fold into the egg mixture, alternately with the milk.

3.

Grease the tart pan with butter and sprinkle with ground almonds. Arrange the nectarines in the pan, pour the batter over top and bake in a preheated oven (160°C) (approximately 325°F) for 50 minutes.

4.

Remove the clafoutis and let cool slightly. Dust with powdered sugar and serve with vanilla ice cream, if desired.

Ausgabe 02/24

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