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Mozzarella with Anchovies

Mozzarella with Anchovies

10 min.
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Ingredients
2 Mozzarella (125 grams each)
12 Anchovy fillet
2 Tbsps olive oil
salt
freshly ground peppers
10 sprigs parsley
How healthy are the main ingredients?
olive oilMozzarellasaltparsley
Preparation
1.

Drain mozzarella and cut into 12 slices. Arrange on small plates.

2.

Season with salt and pepper and drizzle with olive oil.

3.

Pat dry the anchovy fillets.  Roll anchovies, place on the mozzarella and insert parsley sprigs in the anchovies. Serve.

Ausgabe 02/24

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