Eat Smarter USA | Eat Healthy. Live Smarter.

Ingredients

for
6
Print
Halloween Pumpkin Soup

Halloween Pumpkin Soup

15 min., ready in 40 min.
Time:
Ingredientsfor  
Ingredients
6 cups Chicken broth
15 ozs canned Pumpkin
1 cup finely chopped onions
1 clove garlic cloves (peeled and minced)
1 ½ tsps salt
½ tsp dried thyme
freshly ground Black pepper (to taste)
½ cup whipping cream
½ cup Pumpkin seed (for garnish)
fresh Chervil finely chopped (for garnish)
How healthy are the main ingredients?
PumpkinonionPumpkin seedgarlic clovethymesalt
Preparation
1.
In a large heavy saucepan, heat all ingredients except cream; bring to a boil. Reduce heat and simmer, uncovered for 20 minutes. Slowly add cream and cook until heated through, about 5 minutes. When ready to serve, garnish with pumpkin seeds and chervil.
Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.