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Grilled Trout with Marinated Cherry Tomatoes and Capers

Grilled Trout with Marinated Cherry Tomatoes and Capers

30 min.
Time:
553
calories
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Ingredients
300 grams Cherry tomatoes
caperberry
50 grams Caper
salt
freshly ground pepper
125 milliliters vegetable oil
1 lemon
2 kitchen-ready trout
3 sprigs rosemary
How healthy are the main ingredients?
rosemarysaltlemontrout
Preparation
1.

Rinse and dry the tomatoes. Combine the seasoning capers and tomatoes with salt and pepper and marinate with 6 tablespoons of oil. Rinse the lemon and cut into thin slices. Sprinkle the trout with oil. Season with salt and pepper. Lay some lemon slices and 1/2 a stick of rosemary in the belly of the trout. Cook on a preheated grill for 7-8 minutes on each side. Arrange the pickled cherry tomatoes and capers. Serve with herb rice as desired.

Ausgabe 02/24

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