Eat Smarter USA | Eat Healthy. Live Smarter.

Ingredients

for
4
Print
Grain Salad Bowl with Veggies

Grain Salad Bowl with Veggies

20 min.
Time:
265
calories
Calories:
Health Score:
79 / 100
Ingredientsfor  
Ingredients
cup white wine
1 ⅔ cups vegetable stock
1 ½ cups Couscous (instant)
1 ⅔ cups Radish (left whole or halved, as desired)
4 scallions (cut into rings on the diagonal)
1 clove garlic cloves (finely chopped)
3 Tbsps olive oil
2 Tbsps lemon juice
How healthy are the main ingredients?
Radisholive oilgarlic clove
Preparation
1.
Bring the white wine and stock to the boil. Pour over the couscous and leave to swell for around 5 minutes, then separate the grains with a fork.
2.
In a bowl, mix together the couscous, radishes, spring onions, garlic and oil. Season to taste with lemon juice, salt and ground black pepper and serve.
Nutritional values
1 serving contains
(Percentage of daily recommendation)
Calorie265 cal.(13 %)
Protein7 g(7 %)
Fat9 g(8 %)
Carbohydrates37 g(25 %)
Sugar added0 g(0 %)
Roughage5 g(17 %)
Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.