Eat Smarter USA | Eat Healthy. Live Smarter.

Ingredients

for
4
Print
Crispy Lemon Waffles

Crispy Lemon Waffles

with vanilla ice cream and kiwis
45 min.
Time:
1019
calories
Calories:
Health Score:
42 / 100
Ingredientsfor  
Ingredients
1 organic lemon
200 grams Margarine (or butter)
4 eggs
350 grams Pastry flour
1 Tbsp Rum
1 packet Vanilla sugar
Baking powder
150 milliliters water
4 Kiwi
500 grams Vanilla ice cream
How healthy are the main ingredients?
MargarinelemoneggKiwi
Preparation
1.

Rinse the lemon and pat dry. Finely grate the zest from 1/2 the lemon then peel the remaining zest with a vegetable peeler and julienne.

2.

For the waffles: Whisk the melted butter, sugar, eggs, flour, rum, vanilla sugar, baking powder, finely grated lemon zest and water until smooth.

3.

Cook on a waffle iron until golden brown on both sides. Let cool on a wire rack.

4.

Peel the kiwis and slice. Arrange 1/2 the waffles on serving plates. Top with the kiwis and then scoop the ice cream over top. Sandwich with the remaining waffles.

5.

Serve sprinkled with the julienned zest. 

Nutritional values
1 serving contains
(Percentage of daily recommendation)
Calorie1,019 cal.(49 %)
Protein22 g(22 %)
Fat58 g(50 %)
Carbohydrates98 g(65 %)
Sugar added24 g(96 %)
Roughage5.7 g(19 %)
Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.