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Carrot Salad

Carrot Salad

20 min.
Time:
167
calories
Calories:
Health Score:
87 / 100
Ingredientsfor  
Ingredients
600 grams colorful carrots
½ Orange (juice)
2 Tbsps apple cider vinegar
1 tsp Tahini
1 tsp Agave syrup
salt
4 Tbsps grapeseed oil
1 handful Daikon cress (red and green)
Preparation
1.

Peel the carrots and slice lengthwise into thin strips. Whisk together the orange juice with the vinegar, tahini, agave syrup, salt, oil and 2-3 tablespoons of water. Toss the carrots with the dressing. Transfer to plates and serve sprinkled with cress.

Nutritional values
1 each contains
(Percentage of daily recommendation)
Calorie167 cal.(8 %)
Protein2 g(2 %)
Fat11 g(9 %)
Carbohydrates14 g(9 %)
Sugar added1 g(4 %)
Roughage5.4 g(18 %)
Ausgabe 02/24

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