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Broccoli and Chilli Pasta

Broccoli and Chilli Pasta

10 min., ready in 35 min.
Time:
270
calories
Calories:
Health Score:
79 / 100
Ingredientsfor  
Ingredients
1 clove garlic cloves
1 red chili pepper
1 Tbsp olive oil
28 ozs small Broccoli
1 ⅔ cups vegetable stock
freshly ground peppers
14 ozs Orecchiette pasta
salt
1 slice fried white bread
How healthy are the main ingredients?
Broccoliwhite breadolive oilgarlic clovesalt
Preparation
1.
Wash and chop the chilli. Peel and chop the garlic. Heat the oil and briefly sweat the broccoli, then add the garlic and the stock and cook for 6 - 8 minutes. Drain and season with salt and pepper.
2.
Cook the pasta in plenty of boiling, salted water until al dente, then drain and mix with the broccoli and chilli. Break the fried bread into small pieces. Serve the pasta and broccoli onto plates and sprinkle with the fried bread.
Nutritional values
1 serving contains
(Percentage of daily recommendation)
Calorie270 cal.(13 %)
Protein14 g(14 %)
Fat4 g(3 %)
Carbohydrates44 g(29 %)
Sugar added0 g(0 %)
Roughage8.7 g(29 %)
Ausgabe 02/24

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