Eat Smarter USA | Eat Healthy. Live Smarter.

Ingredients

for
40
Print
Almond-Pistachio Cookies

Almond-Pistachio Cookies

45 min.
Time:
Ingredientsfor  
Ingredients
300 grams ground almonds
200 grams ground Pistachio
2 Bitter almonds
200 grams sugar
3 egg whites
3 heaping Tbsps Pastry flour
150 grams shelled Pistachio
How healthy are the main ingredients?
almondPistachiosugarPistachio
Preparation
1.

Beat the egg whites with a pinch of salt until stiff. Fold in the ground almonds, pistachios and flour and mix until smooth and moldable, adding a bit more flour if needed. Preheat the oven to 150°C (approximately 300°F). Line a baking sheet with parchment paper. 

2.

Using wet hands, shape the mixture into small, oblong patties and place onto the prepared baking sheet. Press a few shelled pistachios onto each pattie and bake for 10-15 minutes, until golden brown. Remove from the oven, cool on a wire rack and dust with powdered sugar before serving. 

Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.